今天给各位分享饲料粗脂肪测定方法及原理的知识，其中也会对饲料粗脂肪测定方法及原理图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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脂肪的检测和观察实验原理
1、【答案】：实验原理：利用氨一乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜，使非脂成分溶解于氨—乙醇溶液中，而脂肪游离出来，再用* 一石油醚提取出脂肪，蒸馏去除溶剂后，残留物即为乳脂肪。
2、脂肪测量仪利用脂肪不导电原理，通过流经双手双脚的微弱电流来测量身体电阻，从而测定身体脂肪率。人的身体含水量约为70%，这些水份绝大部分存在于血液、瘦肉及内脏中，而脂肪中含水量极低。
3、实验目的：检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质的存在。实验原理：糖类，脂肪，蛋白质遇特定溶液变 。实验步骤：准备足够分量的生物组织样液。实验1（糖类)（1）向* 内注入2ML待测组织样液。
4、脂肪：试剂及用量：用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，用滴管在样品薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ。实验现象：橘黄 或红 。
5、用挥发性溶剂（如* 、石油醚、氯仿-甲醇混合试剂）将脂肪从食品中萃取出来，再蒸去去溶剂。
粗脂肪测定油重法名词解释
索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。
粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于* 的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或* 浸出物。
测定粗脂肪最常用的方法如下：可以运用罗紫一哥特里法来进行测试。
学习食品中粗脂肪测定的意义和原理。 掌握索氏提取法测定脂肪的基本操作。原理：本法为重量法。将经前处理的样品浸于无水* 或石油醚（沸程为30℃至60℃）中，借助于索氏提取器进行循环回流抽提。
各自原理及特点？Tips：食品中脂肪的测定方法有许多，其中，索氏提取法是国内外公认的提取粗脂肪的有效方法，在GB、AOAC中都有涉及；罗兹-哥特里法也是GB规定的乳品脂肪测定方法，需要大家重点掌握。
推荐法：使用脂肪提取仪（7）测定。依格仪器操作说明书进行测定。饲料中粗脂肪测定结果的计算方法 每个试样取两次平行进行测定，以其算术平均值为结果。粗脂肪含量在≥10%时，允许相对偏差为3%。
饲料中粗脂肪的测定为什么测定的是粗脂肪
用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些 素等，故称为“粗脂肪”。同时，样品中结合状态的脂类（主要是脂蛋白）不能直接提取出来，所以该法又称为游离脂类定量测定法。
原因饲料原料目录中的动物油属于粗脂肪，在饲料中占比很大，需要特别标注。粗脂肪是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。
所谓的粗脂肪是指饲料中的脂肪和许许多多的脂溶性营养成分。
脂肪在饲料成分分析中所有的能用* 提出的物质，总称为粗脂肪，它包括脂肪、甘油及类脂化合物等。脂肪是构成机体的必需成分。
在饲料分析中，凡是能够用* 浸出的物质统称为粗脂肪，包括真脂和类脂（如固醇、磷脂等），脂肪和碳水化合物一样，在鸡体内分解后产生热量，用以维持体温和供给体内各器官运动需要的能量。
粗脂肪的营养价值是比较高的：它是鸽体组织的重要组成成分，能单独与蛋白质结合存在于细胞中；它是鸽体热能的重要来源；它是脂溶性维生素的溶剂，又是合成激素和形成鸽蛋的原料。
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